Начать продавать на Satu.kz
Корзина
2 отзыва
+7 (702) 333-66-99
+7 (771) 746-40-94
+7 (771) 468-57-57
Добавить отзывНаличие документов
Знак Наличие документов означает, что компания загрузила свидетельство о государственной регистрации для подтверждения своего юридического статуса компании или индивидуального предпринимателя.
Корзина
Группа Компаний "LaurelGroup"

Фритюрницы

ГалереяСписок

Фритюрница является отличным выбором для заведений быстрого питания. Американская культура потребления пищи все сильней входит в современные кафе и рестораны и сегодня картофель фри является не просто прихотью владельца, а необходимым гарниром, вне зависимости от класса ресторации. Для профессиональной кухни нужна фритюрница профессиональная. Но чем она отличается от обычной бытовой, какие характеристики ключевые и как подобрать оптимальную для своего заведения – вопрос не из простых.

Компания «LaurelGroup» предлагает своим клиентам современное профессиональное оборудование для общепита и fast-food. В нашем каталоге вы можете купить все необходимое для обустройства вашего заведения, в том числе профессиональные фритюрницы. Вы можете заказать подходящий вид фритюрницы, учитывая ее технологические параметры или же проконсультировавшись с нашими менеджерами.

 

Основные характеристики фритюрниц

На первый взгляд все профессиональные фритюрницы похожи друг на друга, отличаются они следующими характеристиками:

  • Рабочим объемом. Размер корзины варьируется от 2-х литров, до 10 и более. Чем больше объем корзины, тем большее количество продуктов можно поместить за раз. Обратной стороной объема корзины является расход масла. Поэтому будьте уверены в том, что подобрали оптимальное сочетание объема, чтобы не допустить перерасхода масла.
  • Количеством емкостей. Помогает нон-стоп делать фритюр, не важно картошка ли это, мясо, или чебуреки. В последнее время популярны фритюрницы для кафе с емкостями разного объема.
  • Типом нагрева. Здесь традиционно разделяют на три вида. Классические электрические фритюрницы, индукционные фритюрницы, которые обеспечивают максимально быстрый нагрев и куда более консервативные газовые модели.
  • Производителем. Сегодня на рынке можно найти как профессиональный фритюр от отечественных производителей, так и более дорогостоящий от европейских изготовителей кухонной техники.
  • Ценой.
  • Форм-фактором. Напольные фритюрницы. Настольные. Встраиваемые в профессиональную кухонную мебель.
  • Закрытый/открытый тип чаши.

Но на деле все несколько сложней. Во-первых, помимо профессионального фритюра для приготовления картофеля, существуют отдельные подвиды для изготовления чебуреков. Во-вторых, существуют модели, оповещающие о том, что пора поменять масло. Этот параметр программируемый и вы сами выбираете как часто менять масло. Помните о том, что если вы решили купить профессиональный фритюр на газу, то масло нужно менять значительно чаще, т.к. газовая фритюрница обеспечивает более высокую температуру и доводит масло до кипения, следовательно при большей производительности она требует и более частого обслуживания.

 

Особенности эксплуатации профессиональной фритюрницы

Процесс приготовления еды в профессиональной фритюрнице заключается в том, что полуфабрикаты помещают в специальные корзины, которые погружаются ванну с раскаленным жиром. Под влиянием высокой температуры происходит термическая обработка продукта в течение нескольких минут. Таким образом, не нужно стоять над плитой или ждать, пока блюдо запекается в духовом шкафу. Промышленная фритюрница быстро и качественно приготовит продукт, придав ему ароматную золотистую корочку. 

На рынке профессионального оборудования для кафе и ресторанов представлено много моделей промышленных чебуречниц. Они отличаются функциональностью и оснащенностью. 

В отличие от жарки на сковороде, приготовленный во фритюре ингредиент приобретает аппетитную корочку, не пригорает и не впитывает запах и аромат горелого жира. Блюдо получается очень вкусным и привлекательным, соответственно нравится посетителям.

 

Купить фритюрницу для кафе, ресторана недорого в Алматы

Множество заведений в сфере HoReCa в своем меню различные виды блюд, которые готовятся во фритюре. Для их приготовления используют профессиональное технологическое оборудование – фритюрницы. Купить фритюрницу для кафе, ресторана и заведений общественного питания, фаст-фудов в Алматы, можно на сайте интернет-магазина Laurelgroup.kz. 

У нас вы можете с легкостью выбрать и заказать фритюрницу с помощью удобного фильтра на сайте или благодаря бесплатной консультации нашего менеджера.