Дозатор продукта располагается над упаковочной машиной, что позволяет конструкции аппарата иметь вертикальное строение, благодаря чему машина имеет менее габаритные размеры.Дозатор подбирается в зависимости от состава и характеристик упаковываемого продукта.

Типы дозаторов:

- Вибрационные линейные -применяются для легко сыпучих, штучных, не пылящих продуктов, таких как крупы, сахар, пряники, замороженные полуфабрикаты, овощи, печенье, чипсы, также,не пищевые продукты, метизы, пластиковые изделия и т.д. Процесс упаковки происходит следующим образом: продукт вибролотком подается в емкость взвешивающего ковша, когда отмеряется нужный вес и подача продукта прекращается, далее ковш сбрасывает взвешенный продукт (дозу) в упаковочную машину.

- Объемные, применяются для сыпучих однородных продуктов, которые имеют стабильный удельный вес т.к. дозирование происходит по объему, а не по весу. Крупы, специи в малых порциях, чай, гранулированные продукты. Принцип работы заключается в том, что дозировка продукта измеряется стаканами, которые размещены в барабане (по принципу револьвера). Объем стаканов можно изменять.

- Поршневые, применяется для жидких и пастообразных продуктов таких как молоко, соки, соусы, кетчуп, майонез, соевый соус, подсолнечное масло, распущенный мед , и не пищевые продукты, жидкое мыло, шампуни и т.д. Принцип действия заключается в работе поршня, который прокачивает через себя продукт и дозирует его в нужном количестве.

- Шнековые, для трудно сыпучих продуктов, таких как мука, специи, сухое молоко, крахмал, порошки, пылящие продукты и т.д. Принцип действия заключается в подаче продукта происходит засчет работы шнека. Дозирование происходит за счет определенного количества оборотов шнека и регулируется также количеством вращений.

Упаковочные машины аналогичны по строению, из бухты с пленкой машина формирует пакет, затем дозатор отмеряет необходимую дозу продукта и падает в пакет, далее пакет запаивается, процесс цикличный.