Пельмени-традиционные полуфабрикаты, которые на протяжении многих лет пользуются популярностью среди нашего населения. Изготовление пельменей одно из самых рентабельных производств, не требует большой площади помещения и особых навыков персонала. Популярность пельменей обеспечивает постоянный стабильный спрос. Поэтому использование пельменных аппаратов на производстве стало экономически целесообразным и выгодным.

Пельменные аппараты JGL предназначены для производства замороженных мясных полуфабрикатов в составе технологической линии.

В аппарат подается готовое пельменное тесто и измельченное мясо (мясной фарш) или любая другая начинка (овощная, рыбная, смешанная). В аппарате происходит формирование тестовой трубы, внутри которой проходит фарш, на выходе аппарата стоит формующая голова, которая «штампует» готовые изделия. После смены формующих головок на пельменном аппарате возможно изготовление различных полуфабрикатов: пельмени, минипельмени, вареники, пирожки , самса.